Картопля – одна з найважливіших сільськогосподарських культур, яку вирощують майже в усіх регіонах України. Основні площі зосереджені у Поліссі та Лісостепу. Проростання бруньок бульб починається при температурі 4–5 °С, але відбувається повільно. За температури ґрунту 18–25 °С сходи з’являються через 12–13 днів. Бульби гинуть при –2 °С, а сходи витримують короткочасні заморозки до –3 °С, хоча це знижує урожай.