Ревінь звичайний – багаторічна перехреснозапильна рослина родини Гречкові (Polygonaceae). Вирощується переважно хвилястий та понтійський види. Продуктивна частина – м’ясисті черешки, які використовують у їжу. Холодостійкий, витримує до –10 ºC, потребує вологого ґрунту, але без застою води. Розмножують насінням (через розсаду) або вегетативно (поділом кореневищ). Висаджують за схемою 90×90 або 100×100 см. Насіння достигає в липні, врожайність – 0,5–0,6 т/га, схожість зберігається 2–3 роки.