Коріандр – цінна пряно-ароматична культура. Його насіння містить 1,4–2,1% ефірної олії та 18–28% жирної олії. Основним компонентом ефірної олії є ліналоол (60–80%), що має приємний квітковий аромат.

Коріандр використовують у харчовій, косметичній, фармацевтичній промисловості, а також у народній медицині як засіб для покращення травлення, при простудах та шлункових захворюваннях. Насіння додають у випічку, маринади, лікери. Рослина є чудовим медоносом. В Україні вирощується у Кіровоградській, Миколаївській, Луганській областях та Криму, урожайність – 6–32 ц/га.