Квасоля (Phaseolus vulgaris) – цінна кормова культура, насіння якої містить 20–30% білка, 2,5% жиру та 4% цукру. В Україні квасолю вирощують з початку XVIII століття, переважно у південних і лісостепових регіонах.

Квасоля є теплолюбною культурою, насіння проростає при температурі 10–12 °С, а сходи ушкоджуються заморозками до –1,5 °С. Оптимальна температура для росту – 20–25 °С. Культура вологолюбна, особливо під час цвітіння та наливання зерна, і чутлива до надмірного зволоження, що спричиняє хвороби. Найкраще росте на родючих чорноземах із нейтральною реакцією ґрунту (рН 6,5–7,5), але погано переносить кислі, заболочені та важкі глинисті ґрунти.