Боби – холодостійка зернобобова культура, що вирізняється високим вмістом білка (25-30%), вуглеводів, вітамінів групи B та мінералів. Їх використовують у харчовій, кормовій та агротехнічній сферах завдяки здатності збагачувати ґрунт азотом через симбіоз із бульбочковими бактеріями.

Біологічні особливості:

• Температурна стійкість: витримують заморозки до -4°C.
• Вологолюбні: потребують достатнього зволоження в період росту.
• Вегетаційний період: 80-140 днів залежно від сорту.