Арахіс – однорічна теплолюбна бобова культура, що має унікальну особливість підземного плодоношення. Після запилення квіток утворюється гінофор, який заглиблює зав’язь у ґрунт, де й дозрівають боби.

Арахіс містить 25-30% білка, до 50% олії, багатий на вітаміни групи B, E та мінерали. Культура потребує теплого клімату (оптимальна температура +25…30°C), легких родючих ґрунтів і достатнього зволоження в період цвітіння. Вегетаційний період 120-160 днів. Використовується у харчовій промисловості, олійництві та як кормова культура.